在香菇中，那些瓶盖表面有裂纹图案的就变成了花菇。由于花菇形成的条件需要人工控制，所以在人工栽培花菇时要注意很多问题。

花菇

1。湿度要求“内湿外干”。圆柱体的含水量应在60%-70%，都可以正常形成花菇。空之间的相对湿度为50%-60%，过高或过低都难以形成纹理。

2。虽然温度不是影响蘑菇形成的决定性因素，但它对蘑菇的形成和质量起着重要作用。温度高，子实体生长快，周期短，茎长，盖薄，即使成菇质量差；低温，生长缓慢，组织致密，肉厚，茎短，但产量低。温度最好控制在15%左右，有利于平菇生长，品质高。温差越大，花样越明显，优质香菇比例越大。

3。在光照条件下子实体生长过程中，有利于蘑菇的形成。

4。风速最好有2-3级微风，能使表皮干燥，引起开裂成菇。

5。花菇的不同种培养最好选择中低温菌种或低温菌种，有利于花菇的形成。

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